Ein Land.
Ein ganzes Kochbuch.
Jeder Band nimmt eine Küche so ernst, wie sie zu Hause genommen wird: die Klassiker, der Aufbau einer Mahlzeit, die Handgriffe, über die dort niemand mehr redet. Recherchiert, lektoriert, nachgekocht.
Aus der Reihe
Die beliebtesten Bücher
Nach Regionen
Küchen, die zusammengehören
Zum Mitkochen
Aus jedem Band ein Rezept, frei zugänglich
Kein Auszug aus der Werbebroschüre, sondern ein vollständiges Rezept aus dem Buch: mit Mengen, Arbeitsschritten und dem Hinweis, der im Buch danebensteht. Wer damit zurechtkommt, kommt mit dem Band zurecht.
Die Reihe
Warum jedes Land ein eigenes Buch bekommt
Ein Buch über „die Weltküche" bleibt an der Oberfläche. Es nennt zu jedem Land drei Gerichte und lässt alles weg, was erklärt, warum sie so gekocht werden. Diese Reihe macht es umgekehrt: ein Land je Band, mit Platz für die Regionalküchen, die Speisekammer und die Reihenfolge der Gänge.